Muffíny (11 muffínov- 1 kus cca 45g -dokopy gramáž všetkých muffínov je 500g):
Ingrediencie
125g Mevalia bread mix (21.25mg Phe)
30g Nutricia bread mix (2.1mg Phe)
225ml mlieko - Pro zero
50g olej
25g Karob (60mg Phe)
85g vegan kondenzované mlieko (v tomto recepte Nature's Charm)- 34mg Phe
20g cukor kryštálový
1 čajová lyžička prášok do pečiva
1/2 čajová lyžička soda bikarbona
1/4 čajová lyžička soľ
50g čokoláda ichoc vegan mliečna - (voliteľné)
Výpočet Phe bez čokolády (voliteľná položka v recepte, každý si zvolí svoju obľúbenú značku) na 500g hotových muffínov je 117mg Phe, na 45g kus to vychádza 10.5 mg Phe.
Krém:
125g mascarpone vegan
65g vegan smotana na šľahanie
1 čajová lyžička vanilkovej esencie
potravinárske farbivo
Postup Cupcakes:
Vsetky ingrediencie dame dokopy, najprv sypke, potom tekute a poriadne premixujeme rucnym mixerom. Vlozime do kosickou vo forme na muffiny.
2. Pečieme pri teplote 180 stupnov 20 minut.
Postup na krém:
Vymixujeme najprv mascarpone a potom pridama smotanu na slahanie.
Pridame vanilkovu esenciu.
Pridame potravinarske farbivo zvlast do kazdej misky, kolko farieb chcete, tolko misiek na kazdu farbu.
Postup na spojenie farebnych kremov vo fotodokumentacii dole.
Comments