Ingrediencie (plný hrniec pre celú rodinu):
1ks červená cibuľa
1 malá červená kapusta alebo 1/2 veľkej = v tomto recepte cca 400g (280mg Phe)
3 malé zemiaky = cca 100g v tomto recepte (100mg Phe)
olej alebo maslo na spraženie cibuľe
Zeleninový vývar cca 700ml=1l
soľ
čierne korenie
2 PL citrónová šťava
štipka fenyklových semienok
vegánska smotana - voliteľné
1. V hrnci na rozohriaté maslo alebo olej pridáme nakrájanú červenú cibuľu a opražíme pár minút. Medzitým pridáme feniklové semienka.
2. Očistenú a nakrájanú kapustu a zemiaky pridáme k opraženej cibuli a fenyklu.
3. Zalejeme zeleninovým vývarom tak aby, kapusta a zemiaky boli zaliaté. Hrniec prikryjeme, privedieme k varu a varíme zhruba 20-25 minút alebo kým sú zemiaky a kapusta uvarené. Dobre ochutíme.
4. Polievku rozmixujeme v mixéri do hladka. Pridáme šťavu z citróna a kto má rád viac krémové polievky, pridajte aj smotanu.
5. Dobrú chuť :)
Comments