Ingrediencie:
200g Damin
200g varené zemiaky
štipka soli
maslo
posýpka podľa vlastného výberu
voda podľa hustoty cesta, ja som použila cca 30-50ml
napr:
2g maku + práškový cukor= 20mg phe
2g podrvené vlašské orechy + práškový cukor = 16mg phe
NB strúhanka s maslom
5g kakao Granko + práškový cukor= 11,75 mg phe
Celková gramáž hotových šúľancov: 500g - výpočet phe 0.432/1 gram
Dáme variť zemiaky v šupke, po vychladnutí ošúpeme a popučíme na kašu.
Pridáme múku, sol a hnetieme. Trochu vody pomôže pri hnetení, pridame podla potreby.
Konzistencia cesta na obrazku:
4. Spracované cesto rozdelíme na 2 časti a formujeme dlhý valec. Z toho potom narežeme šúľance podobnej veľkosti.
5. Nakrájané šúľance dáme varit do vriacej vody a ked sú uvarené vyplávajú na povrch.
6. Posýpeme čím chceme a dobrú chuť :)
Comentários