Cesto:
20g čerstvé droždie
150g Damin múka
200g Mevália múka
200 ml Pro zero/LP drink
50g kryštálový cukor
50g maslo
štipka soli
Plnka:
50g maslo
3x škoricový cukor
15g kardamon
Postup:
Rozrobíme si kvasok z 20g droždia, 100ml vlažného mlieka a 10g cukru.
Do druhej misky si pripravíme múku, štipku soli, 40g kryštáloveho cukru.
Kvások, zvýšok vlažného mlieka (100ml) a 50g pokrájaného masla pridáme k sypkým surovinám.
4. Hnetieme až pokým sa nevytvorí hladké cesto.
5. Cesto necháme prikryté 1 hodinu na teplom mieste aby zdvojnásobilo svoj objem.
6. Po hodine odpočinku cesto rozvaľkáme a dáme naň plnku po celom pláte.
7. Cesto preložime z oboch strán a vytvoríme obdlžnik, ktorý nakrájame na tenke platky (vid obrázok). Ja som dala príliš veľa plnky, preto na obrázku sa mi rozteká, nemalo by to tak byť :)
8. Každý plat zatáčame a vytvárame uzly.
9. Pečieme pri 190 stupnoch do zlata cca15-20 minút.
Dobrú chuť :)
Comentarios