Ingrediencie 4 porcie:
Jack fruit DM drogery
6x šampiňony
1x mrkva
1x cibuľa
1čajová lyžička paradajkový pretlak
1 polievková lyžica múky na zahustenie
1 čajová lyžička dižonskej horčice
2 polievkové lyžice balsamico vinegar
1 polievková lyžica sojovej omáčky
2 strúčiky cesnaku
2 šálky (400 ml) vody
1 bôbkový list, Soľ a korenie podľa chuti
Olivový olej alebo maslo
1 čajová lyžička cukru
Ryža
Cibuľu, mrkvu a šampiňony nadrobno pokrájame a na troške oleja opekáme 5-8 minút. Pridáme soľ.
Po 5-8 minútach pridáme múku, paradajkový pretlak, dižonsku horčicu, cesnak, sojovú omáčku, bôbkový list, balsamico vinegar, cukor a zalejeme vodou.
Necháme variť cca 15 minút kým zelenina nezmäkne a omáčka nezhustne.
Jack fruit opražíme na masle alebo olivovom oleji na panvici 8-10 minút.
Ryža použitá v tomto recepte je značky BioTechJP, varí sa vo vriacej vode 15 minút.
Omáčku po dovarení precedíme a servírujeme s ryžou, zeleninou a jack fruitom.
Commentaires