Ingrediencie (cca 1.1 liter- 5-6 porcií)
1 Hokaido tekvica (v tomto recepte 600g= 85mg Phe/100g)
Cibuľa
30g maslo
cca 400-500ml vývar (toľko aby tekvica v hrnci bola celá zaliatá)
1 strúčik cesnaku
štipka soli
celé čierne korenie
bôbkový list
vegán smotana (ja používam alpro ryžové)
Postup:
V stredne veľkom hrnci rozohrejte maslo, pridajte cibuľu nakrájanú najemno a orestujte až kým nezmäkne cca 5 min.
Potom pridajte na kocky nakrájanú a očistenú tekvicu a prelisovaný strúčik cesnaku a restujte ešte 5 minút. Hokaido netreba šúpať, iba vydlabat vnútro :)
Tekvicu zalejte vývarom tak aby bola celá zaliatá, pridajte bôbkový list a korenie, a hrniec prikryte a varte 30 – 35 minút.
Polievku rozmixujte tyčovým mixérom na jemný krém. Pridáme smotanu, Zamiešajte a podávajte.
Dobrú chuť :)
Comments